ジャン・フィリップ・ボー・ドゥエジーは、果物と野菜の生産の中心に木を置き、ソローニュのピエールフィット・シュル・ソールドル (41) にブショ農場を設立しました。
ポッドキャスト「耕し続けるべきですか？」聞くために：
腐植
木の根は、菌根（菌類の地下部分）と連携して土壌の奥深くからミネラルを引き出して成長します。秋に葉が落ちると、その分解によってミネラルが土壌に放出され、腐植を構成することで生命を養います。この土壌の最上層は水を吸収し、保持します。そのため、ドリッパーで植物に水をやる必要はもうありません。良い土壌は、砂質、粘土質、または石灰岩です。その豊かさは腐植質から来ています。
人間が介入しなければ、自然は決して覆われていない土地を離れることはなく、常に森に戻っていきます。土壌生物は地表下30cmに存在します。定着して燃えないようにするには、湿度と日陰が必要です。
劣化した土壌を再生する
腐植土の少ない土地に森林庭園（または森林庭園）を設置するには、木が成長できる原料を提供し、森林の下層土の状態を再現する必要があります。季節を通してのニーズは次のとおりです。
- 秋の枯れ葉、非常に炭素質。
- 春と夏に窒素が豊富に含まれる芝生の刈り取りは、野菜やその他の植物が窒素を必要とする季節です。
- 夏に藁を使った炭質マルチ。
- BRF（断片化されたラミアルウッド）または翌年の秋に枝が切断されて地面に置かれたときに細断された材料。このマルチは隔年で使用され、小さな枝、緑の部分、そして木の剛性と耐久性を保証する炭素材料であるリグニンで構成されています。 BRFは土壌を豊かにするのに非常に興味深いものです。
- 窒素欠乏の危険性があるため、悪い季節にはBRFを使用しないように注意してください。春には、肥料を下に追加するか、草を刈って補う必要があります。
- すべてのマルチは興味深いものです。秋に地面にボール紙を置くと、春にはジャガイモの栽培が促進され、きれいな土壌の恩恵を受けることができます。
緑の肥料
- 季節の初めにおすすめです。レンゲ(Vicia sativa)、シロツメクサ( Trifolium repens) 、ファセリア(Phacelia tanacetifolia)は窒素を固定する植物です。発育したら、それらは切り取られ、地面に放置され、定着した野菜が利用する窒素を放出します。
- 季節の終わりには、ライ麦が冬の間土地を覆い、春には刈り取られると豊かになります。
堆肥か野菜の土でしょうか？
- 堆肥は土壌生物による有機物の消化の結果です。それは植物に栄養を与えますが、土壌には栄養を与えません。この植物材料には窒素が豊富に含まれています。
- 栄養土壌は、有機物が分解され、徐々に地球に取り込まれたものです。植物を定期的に土壌に加えて補充し、良質な土壌を得ることが必要です。植物の排泄物やさまざまな木の葉は生物によって消化されます。良い土壌は微生物やトビムシ、カブトムシ、ミミズなどの生物で構成されています。
