パーマカルチャー：土をいじらずに栽培が可能！

この手法の価値観と実験を伝える団体「 Maraîchage sur sol vivant 」 * が最近フランスで設立され、他の地域と同様にノルマンディーでもグループが設立されたばかりです。その目的は、さまざまな手段、特に次のような方法で生きた土壌での市場園芸を促進することです。

全国的なイベントを企画する。
Google グループとウェブサイトを介して交換とサポートのネットワークを主導します6。
VIVEA 基金の資金提供を受けて農家向けのトレーニングを組織し、トレーニングツールをオンラインに公開します。

彼らの基本理論は「土の命に避難所と避難所を与える」です。
その目的は、土壌を湿らせて構造化し、肥料と灌漑の必要性を減らし、環境を保護し、最終的には市場の庭師の労力を節約する「炭素農業」のために、小児動物と小児植物との真のパートナーシップを確立することです。

*(http://maraichagesolvivant.org)

生きた土を使った市場園芸の基本

これを達成する手段は次のとおりです。

緑肥と植物被覆、マルチングおよび作物残渣の復元による永続的な土壌被覆。
耕作の再構築を厳格に最小限に抑える。
システムのニーズに合わせたツールの設計と使用（手動、機械、または動物の牽引）。
植物被覆、作物、樹木による区画内でのバイオマスの生産。
動植物の多様性を促進する文化的なルートを通じて。

地力の自然循環の再構築に向けて

生きた土壌での市場園芸のアイデアは、農地の土壌肥沃度の自然なサイクルを再現することです。

この考察は、自然界 (森林、森林、牧草地など) では、植物は土壌に加工や改良を加えなくても自然に成長するという観察から始まりました。この技術は、パーマカルチャー(ビルモリソン、パーマカルチャー入門、1991 年)、自然農業(福岡、一本のわらの刃の革命)、および保全農業(覆いの下で播種) からインスピレーションを得ています。

私たちは、この協会に出会う前は、ジャン・マルタン・フォルティエ（ル・ジャルディニエ・マライシェ）の技術に近い、生きた土壌での簡易的な市場園芸技術を使用していましたが、さらに進化すると思われる技術革新に非常に興味を持っています。

生きた土を使った市場園芸の原則

この手法の 2 つの基本原則は次のとおりです。

一方で、（表面的なものであっても）耕作を完全に中止する。
もう一方では、生命力を高めるために、主に土壌の生物活性を集中的に栄養補給します。

なぜ今まで耕作は止められないと思われたのでしょうか?これにより多孔性が生じ、土壌に酸素がもたらされ、微生物が有機物を鉱物化して植物がミネラル成分を利用できるようになります。
この技術（グレリネットを使用した表面的なものであっても）のマイナス点は、安定ではなく毎年更新する必要がある多孔性を作成するため、市場の庭師の努力が必要となり、（たとえたとえそうであったとしても）土壌の生命の一部を破壊することです。中程度）、したがって雑草の種子が蓄積され、除草が必要となり、追加の作業が必要になります。

実装と移行フェーズ

しかし、あるシステムから別のシステムに移行するには、明らかな移行段階が必要です。これは、耕作に関連した多孔性が、より持続的な生物学的多孔性（キノコ、ミミズなど）に置き換えられる時期です。
また、市場の庭師がこの方法に特有のツールと技術を習得するには時間がかかります。
さらに、現在の実験は、この技術を促進する特定の土地（深く、石がなく、マルチや有機物を大量に入手しやすい）で実施されました。
したがって、より複雑な土壌 (酸性土壌、薄い土壌、石質土壌など) で実験し、これらの技術に必要な供給回路をセットアップする必要があります。

なぜなら、彼らの技術的なルートをたどるために最初に実行すべき行動の 1 つは、わら、 BRF (断片化されたラミアルウッド) 、あるいは砕いた材料や葉を通して、大量の新鮮な炭素質有機物(ヘクタールあたり最大 300 トン) を運ぶことだからです。。
土壌の生物学的活動により、生物学的空隙が引き継がれ（ミミズ）、有機物のレベルが突然増加するのを待つ間に、機械的空隙の崩壊のプロセスを遅らせることができます。

有機物の大量摂取により生じる窒素飢餓という通常の現象に注意してください。腐生微生物の発生によるこの窒素の固定化は正常であり、最終的には常に解消されます。ただし、最長5か月まで持続する場合があります。したがって、技術的な旅程で事前に計画する必要があります。大量の窒素投入による実際の飢餓では、何も成長しません。関与する窒素の量が多すぎるため、菌類による圧力が他の要素にも及んでいるようです。緑肥で植物を覆うことにより、自然な圧縮解除も行われますが、これはルートのこの時点では歓迎すべきことです。なぜなら、機械的多孔性を備えた土壌から有機的多孔質の土壌への移行は圧縮の問題を引き起こす可能性があるからです。

栄養素の迅速な供給により、窒素飢餓の影響を制限したり、窒素が大量に供給された場合に窒素飢餓を中和することさえ可能になります（原料BRFと同じくらい多くの新鮮な芝生を持参します）：新鮮な草の刈り取り、鶏の肥料、肥料グアノなどのキャップに。

この移行には 4 ～ 5 年かかる場合がありますが、有機物の多大な寄与により安定化が可能になり、順調にいけば収量の増加さえも可能になります。この貢献は、場合によっては時間とリソースのコストがかかるものですが、将来への投資として考慮する必要があります。観察と反省、そしてみんなのフィードバックによって、各農場の具体的なデータに基づいて旅程が進められます。生物活動は、窒素の自律性を促進する安定化段階に達するまで、徐々に引き継がれます。

メンテナンス段階

彼らの理論によれば、土壌のニーズを満たし、有機生命システムを維持するには、毎年、20～25トンの新鮮な有機物（堆肥化されていない）と炭素質（高C/N）をマルチとして加えなければならない。。
したがって、当社の市場園芸システムは、窒素を添加せずに成長するが、高炭素含有物質のおかげで成長し、植物の成長に不可欠な森林落葉を構成する枯れ葉やその他の分解動物のマルチによって維持される森林や樹木の例をとります。植物。

土壌の寿命を理解し、測定する

土壌には、粘土、シルト、砂、有機物、さらに生物（菌類、バクテリア、ミミズ）など、いくつかの要素が含まれています。これらの微生物には加湿作用があり、有機物を石化します。「食事」はいくつかの段階で行われます。

まず、有機物を分解することによって活動するのは「断片化者」（トビムシ、ワラジムシなど）です。
次に、分解者が活躍します。菌類や細菌は、リグニンを多く含む炭素質の物質を分解します。
そして最後に、私たちの大切な友達であるミミズたちの踊りの始まりです。それらだけでも土壌微生物の 3 分の 1 を占めており、簡単に観察できます。だからこそ、それらは簡単に定量化できるベンチマークであり、土壌肥沃度の優れた指標であり続けます。

ただ、落とし穴があります。ナメクジなど、他のあまり望ましくない動物もこの美しい食事に引き寄せられます。最も一般的に使用される解決策は、ナメクジ防止用リン酸第二鉄顆粒の使用ですが、作物が放置されることになるナメクジにとって魅力的な植物の播種など、他の方法もテストされています。これには少しセットアップが必要で、負荷も少しかかりますが、検討してみる必要があります。
それ以外の場合は、Hervé Coves のように、彼らがエコシステム内で確かに役割を果たしているため、私たちは彼らの会社に感謝しようとすることができます。しかし、私たちのコールラビ農園がナメクジの大群に飲み込まれてしまったら、慣れるのに苦労するのは事実です…

そして文化の確立にとって、それは何を変えるのでしょうか？

常に土をかぶせると雑草の発生が大幅に減ります。一部の植物では雑草の種子の在庫が減少しますが、最初は非常に多く、一部は常に残ります。しかし、長年にわたって綿密に考え抜かれた管理を行うことで、このストックは大幅に削減されることがわかります。実際、土壌の撹乱は湿度、温度、光の条件を変化させます。この撹乱が発芽のきっかけとなるのです。撹乱がなければ種子は発芽しません。耕さないとほとんど発芽しません。種を蒔いたり植えたりするとすぐに、まだ表層を少し乱すので、それほど多くはありません。一方、匍匐茎（ストレン）や根茎（ワックグラス）が定着する多年草には注意してください。多くの場合、それらを手動で削除する必要があります。最後に、発芽によって土壌の性質や起こり得る障害現象に関する情報が得られることを忘れないでください。

土壌への作用が欠如しているため、下層からの新しい種子が地表に浮上することができません。これでは、より耐性の高い多年生品種の除草作用は除去されず、多くの場合手作業で除去する必要があります。

生きた土を使った市場園芸作物の企画

植えるには、さまざまなオプションが利用できます。

スカッシュの場合、防水シートをマルチの上に置くことも、砕いて丸めた牧草地の上に直接置くこともできます。ウールにあるMSVの実験市場の庭師、フランソワとダニエル・ミュレのように、丸めない人もいる。彼らは3週間前に防水シートを慎重に固定してからカボチャを設置した。
したがって、微生物は覆われたマルチを静かに食べるので、この長い作物に雑草が再び生える危険はありません。生育期に 4 か月以上防水シートを設置しておくと、多年生植物であっても雑草を効果的に制御できます。

ヒヨドリの場合は、秋と冬に覆いをし、植え付け時に覆いをしてヒヨドリの列を設置し、その上にマルチングをするという 2 段階で作業を進めることができます。タマネギ、ニンニク、エシャロットはマルチを通って出てくるので、除草を必要とせずに効果的なカバーを維持できます。 Courances 庭園で進行中の実験では、その場での球根の播種を検証することを目指しています。球根を地面に置く必要はなく、投げるだけで済みます。

ミニクロッドの場合、手作業で作業したくない場合は、非常に長い場合があるディブラーを使用して作業し、作成がそれほど難しくない特定のツールを正しく装備する必要があります。手作業が得意で、ツールを作成する能力がある程度備わっている人(1) 。これには、バケットプランターに瓦礫除去装置を追加することが含まれます。このツールを使用するとストローが開き、土塊を植えることができます。理想は、バケツを植えた後にわらの列を閉じるシステムを見つけることです。
それ以外の場合、誰もが利用できる別の技術は、刈払機を使用してわらにこの列の開口部を作成し、その列に土塊を植えることです。マルチを手動で正しく閉めて草の成長を制限するか、除草機で除草する計画を立ててください。

最後に、アブラナ科作物（カブ、ダイコン）の直播は、カバーの真上にブロードキャストすることによって行うことができます。水平軸破砕トラクターの装置を使用してわらを破砕する追加のステップにより、種子がより容易に地面に降りることができ、種子の出現のための開口部が促進されます。
ニンジンの種まきは少し大変です。この種はいつも少し気まぐれで、藁に一列に穴をあけて培養土や堆肥を使って手作業で播種する必要があるようです。多くの場合、手作業による除草や間伐が必要になります。おそらく、生物集約的な手法と MSV 手法を組み合わせて、時間の投資を抑えながらこの作物で成功できる戦略を実験するのが良いでしょう。

(1) それ以外の場合は、本書の「トレーニング」セクションで引用されている自己建設協会、つまりファーマーズワークショップを利用するという選択肢もあります。

危険な実験

実験すべきことはまだたくさんありますが、私たち市場の園芸家や研究者には、テストを実行するための時間も予算もほとんどなく、より簡単に普及できるようにするための技術的な計画が望んでいるほど早くは進みません。 . これらの実践。
私たちがこうした農民実験に代表されるリスクを自ら引き受け続けるのは、自然はまだすべての真実を私たちに明らかにしておらず、非常に多様化した狭い地域での市場園芸は、「将来」に向けて大量のノウハウを開発する必要があると確信しているからです。。
基本的な自然のメカニズムを観察し理解することで、まだ探求されていない可能性の分野を垣間見ることができます。

生きた土で市場園芸を始めるための 3 つのルール

これらのテクニックも試してみたい場合は、次のようにします。

ルール #1:自分自身を訓練する!本を読んだり、同僚を訪ねたり、トレーニングに参加したり、そして何よりも時間をかけて庭を観察してください。
ルール #2:すべての卵を 1 つのカゴに入れないでください。自分の能力の範囲内で少しの時間を確保し、農場でのテスト専用のサイトを確保しますが、何よりも、作物の大部分で習得した技術で確実な収入を確保し、徐々に MSV を手に入れてください。
ルールその3：最初の出来事で倒れないこと。失敗は実験の一部であり、私たちはそれを認識しなければなりません。確かに一歩を踏み外しているので、それを分析するには必要な一歩を戻す必要があります。

自分が経験したルートに関するグループの他のメンバーとデータを比較すると、肯定的または否定的なフィードバックには非常に豊富な情報が残り、物事が前進するため、分野全体を前進させることができます。