アルプ・ド・オート・プロヴァンスのヴァルサント修道院周辺の高地にある庭園。ジャン=イヴ・メイニャンはこの公園を管理し、菜園を栽培しています。高台のコンテナに設置されたマウンドとカウンターマウンドの技術を使用して、プロヴァンスやその他の山の庭園で繰り返し発生する問題を解決します。
なぜマウンドとカウンターマウンドを形成するのでしょうか?
カウンターマウンドは、2つのマウンドの間の中空部分です。この園芸技術により、標高 600 m での特定の生育条件を克服することができます。- 地球の浅い深さ。
- 非常に岩が多い下層土壌のため、発根が困難になります。
- 乾燥した南風にさらされる。
- 強い日差し。
マウンドはどのように機能しますか?
- カウンターヒルは野菜のための日陰のエリアを作り、風や太陽からより保護されます。
- マウンドを使用すると、より大量の土壌を得ることができ、上部のプランテーションはより緩くて深い土壌から恩恵を受けます。
製造工程
- 秋には、フォークスペードで土壌を圧縮解除し、マウンドの形を整えやすくし、より緩い土壌を取得します。
- 30〜50cm間隔で盛り土の形を整えます。
- すぐに緑肥（マスタード、ファセリア）をマウンドの頂上に播種します。これらは根系のおかげで、冬の雨にもかかわらずマウンドを維持します。
- 春の初めに、 堆肥をカウンターヒルに追加します。
- 3月には、野菜を植える直前に緑肥を切ります。緑肥はマルチの役割を果たし、この非常に乾燥した暑い地域を涼しく保つのに役立ちます。
- ほうれん草や春のサラダなど、風や太陽に強い葉物野菜をまきます。
- 5月には、ピーマンやナスなどの夏野菜を盛り土の上部に種まきします。これは、熱と深く根を張る必要があります。
- 翌年の秋、沈下して沈んだ塚を再形成します。
- 有機物が豊富なカウンターヒルの土をマウンドに戻します。
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