ヴィレルヴィル (14) のフェルム・デュ・シャトーの市場庭師ディディエ・ド・ラ・ポルトは、パーマカルチャーとバイオダイナミックスの原則を尊重して野菜を生産しています。この訓練を受けた農業技術者は、生きた土壌での栽培方法を使用して長年働いてきました。ノルマンディー地方では、湿気が多いため土地が高くなります。
湿潤気候でのマウンドの設置
マウンドは良質な土壌の恩恵を受け、丈夫な植物を育てるために不可欠です。永久塚は常に同じ場所に残ります。これらは土を使って作られています。単に地面を形作り、盛り上げるだけです。湿りすぎる土地でも、このマウンドにより、野菜の発育を促進する土壌が保存され、生命が窒息することのないエリアを維持することができます。冬に水に浸かった土地でも、健康な作物が得られます。
菜園の廃棄物を土壌に与える
地球は常に栄養を与えられなければなりません。- 私たちは植物を切りますが、根系がマウンドに残るように、栽培の最後にそれらを引き抜きません。したがって、根はマウンド内で分解し、多孔性ネットワークを形成します。
- すべての作物残留物は作物に沿って側面に置かれ、その後マルチとしてマウンドの表面に再統合されます。
土壌に雑草を与える
土壌に栄養を与えるため、「自生植物」という用語を使用することが好ましいです。- 植物をマウンドに栄養を与えるために、私たちは道を草に残します。
- 私たちは自然に生えてきた植物をマウンドの表面に混ぜ合わせ、土を豊かにし続けるマルチを形成します。
- マウンド上の生育床は露出していません。
- 野菜がない場合は、雑草の残りでマルチングします。マルチは、窒素が多すぎないように、小道に生えている草、少し盛り上がった草で構成されています。
このマルチに野菜を移植するにはどうすればよいですか？
土が暖かくなる春を除いて、マウンドは常にマルチングされています。- 十分に背が高く、よく成長した植物はすべてマルチを通して移植されます。この作業は、植物を覆うよりも簡単です。
- マルチへの移植は、キャベツ、ネギ、およびノルマンディーで 5 月末から移植されるほとんどの作物に適しています。キャベツは茎に沿って根が出るように深く移植され、芯は地面の上に残ります。
畝でニンジンを育てる方法
ニンジンは移植に耐えられないので、マウンド上の所定の位置に播きます。- 播種する塚の領域を裸にします。
- 最初の除草を行います。
- ニンジンの列の間に大根をまきます。大根はすぐに出てきて、土が長く露出したままになることはありません。
- 1～2か月後に大根を収穫します。
- ニンジンに大根の土を加え、植物の周りの最後の除草を行います。
- ニンジンは多くの光を必要とするので、他の植物の影にならないようにしてください。したがって、例えば自発的な植物から身を守るキャベツよりも土壌を清潔に保つ必要があります。ニンジンは近くの他の植物を支配することはなく、成長するのに時間がかかります。
- 植物が15 cmに達すると、ニンジンは急速に成長し、自発的な植物はもう気にしません。
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