育てやすいジャガイモ「ホワイト」

ハイブリッドとして成功した「ブランシュ」。このジャガイモの品種は、庭師の作業を簡素化するために設計されました。 1999年に北部地域の生産者によって作られました。準初期には、「ダリ」（「モナ・リザ」の娘）と「エデン」（「ビンチェ」の娘）の交配から生まれました。非常に丈夫で収量も良好です。
エディット・オーギュストは、パ・ド・カレーのメルカトルレストランのシェフです。 ジャガイモの品種ごとに、彼女は特定の料理を作ります。彼女は「ブランシュ」品種をサラダやピューレとして調理します。
ノール・パ・ド・カレー地域は全国のジャガイモ生産量の 32% を栽培しています。

レストラン ル メルカトル
http://www.le-mercator.fr/