カボチャ栽培シート
- ラテン名
- カボチャ・マキシマ。
- 別の名前
- ギラウモン、スカッシュ。
- 暴露
- 晴れ。
- 気候
- 暑くて温暖。
- 植え付け時期
- 3月から覆いの下に播種し、5月中に地植えします。
月に合わせたガーデニングのヒント: カボチャは上弦の月に種をまき、下弦の月、つまり実りの日に植えます。
スカッシュの成長カレンダー
| 野菜の種類 | ジェスチャー | J | F | M | もっている | M | J | J | もっている | S | ○ | N | D | ||||||||||||
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| スカッシュ | 温播 | 種をまく | |||||||||||||||||||||||
| その場で播種する | 種をまく | ||||||||||||||||||||||||
| 植付 | 植物 | ||||||||||||||||||||||||
| 収穫 | 収穫 | ||||||||||||||||||||||||
かぼちゃの説明
カボチャは、北アメリカ原産のウリ科の一年草です。一般にオレンジ色で、匍匐性の茎に生える球形または平らな果実を目的として栽培されています。この大きくて丸いカボチャは、その柔らかくて甘い果肉が高く評価されており、風味豊かなレシピや甘いレシピの準備に同様に適しています。この冬のスター フルーツ野菜は、以下の料理によく使われます。
- かぼちゃのスープとヴルーテで体を温めましょう。
- かぼちゃのピューレ、ビタミンCとビタミンEが豊富。
- かぼちゃのグラタン、 上はサクサク、中は柔らかい。
- パンプキンパイ、風味豊かなバージョンまたは甘いバージョン。
- 意外な味わいのかぼちゃジャム。
カボチャの種まきと植え付け
かぼちゃをポットに種まき 早ければ3月からスタートできる カバーの下で、5月に移植します。カボチャを地面に播種するには、霜の危険がなくなるまで絶対に待つ必要があります。適所播種の成功の秘訣は次のとおりです。
- 土壌準備: 植え付けを開始する約 2 週間前に、土壌に空気を含ませて栄養を与えます。
- 穴に播種する方法：深さ 2 cm の穴に 2 粒の種子を挿入し、蓋をします。
- 株間：全方位約1.5mの間隔をあけてください。
カボチャの種が発芽するには熱が必要です。また、播種は晴れた日中に行うことを強くお勧めします。
菜園のかぼちゃの世話
カボチャの栽培にはほとんどメンテナンスが必要ありません。ただし、カボチャを豊富に収穫するには、いくつかの注意が必要です。
- 水やり: 根元の湿度を一定に保つために、定期的に過剰に水を与えません。
- 剪定: 結実を促すために、3 枚目または 4 枚目の葉の上の茎を摘みます。
- マルチング: カボチャの根元にマルチングをすることで、土壌の湿り気を保ち、土壌を暖かく保ちます。
かぼちゃの掛け算
カボチャは種子によって繁殖する一年生植物です。種子を抽出して乾燥させるだけで種子が得られます。交配のリスクを避けるために、同じ種のカボチャを栽培しないことをお勧めします。
輪作と作物とカボチャの関連付け
同じ場所でカボチャを栽培する場合は、2〜3年待つことをお勧めします。輪作を実施することで土壌の枯渇を避けることができます。この方法は、真菌性疾患の発生を制限するのにも役立ちます。カボチャは有機物が豊富な土壌を好みます。土壌を窒素で豊かにするマメ科植物の後に栽培されます。好ましい関連性の中には、 カボチャは、 トウモロコシ、豆、キャベツ、エンドウ豆とよく合います。一方、ジャガイモ、大根、その他のウリ類は避けてください。
カボチャの病気や害虫の予防と治療
すべてのウリ科植物と同様に、カボチャも病気や寄生虫に感染する可能性があります。スカッシュに対する主な脅威と自然な予防策は次のとおりです。
- ウリ科のうどんこ病：希釈して噴霧したスギナの煎じ薬は、この非常に一般的な真菌性疾患の予防に役立ちます。
- 灰色腐病：イラクサ肥料スプレーは、ボトリチス菌によって引き起こされるこの病気の発生を抑えるのに役立ちます。
- アブラムシ: タンジー注入液を噴霧すると、これらの刺咬昆虫に対する天然の忌避剤として機能します。
植える距離を尊重し、水やりを管理することで、真菌性疾患の発生リスクを大幅に軽減できます。
カボチャの収穫と保管
カボチャの収穫は通常、初霜が降りる前の10月に行われます。カボチャが熟しているかどうかを示す兆候は、茎が乾燥していること、皮が硬いこと、葉が黄色くなっていることです。カボチャは一度収穫したら5～6ヶ月保存可能です。保存期間を延ばすには、収穫物を天日で乾燥させることをお勧めします。
かぼちゃの風味と栄養価を保つために、さまざまな保存方法があります。
- 屋外での保管: スカッシュを互いに接触させず、乾燥した場所、温度約 15°C に置きます。
- 冷凍：カボチャを沸騰した塩水で湯通ししてから、フリーザーバッグに入れます。
- 缶詰: カボチャは滅菌瓶に入れれば 12 ～ 18 か月間保存できます。
- 乳酸発酵: この浸軟による保存プロセス (滅菌なし) により、おいしいカボチャのピクルスを作ることができます。
さまざまな種類のかぼちゃ
Cucurbita maxima のさまざまな品種の中で、家庭菜園で最も栽培されているカボチャは次のとおりです。
- キンポウゲかぼちゃ
- 果実の重さは1.5〜2.5kgで、濃い緑色の皮は厚く、オレンジ色の果肉は柔らかくて非常に甘いです。
- ガルー・デイシーヌのかぼちゃ
- この大きなカボチャ（淡いオレンジ色の皮はコルク質のイボで覆われています）は、そのしっかりした果肉と甘い味で高く評価されています。
- トルコのターバンギラウモン
- 白、緑、オレンジ色の縞模様の球形の傘をかぶったこの丸いカボチャは、その優れた果肉と装飾的な外観のために栽培されています。
- レッドクリカボチャ
- 硬いオレンジ色の皮の下には、甘い栗の風味の果肉が隠れており、おいしいスープを作るのに非常に人気があります。
