ほうれん草の説明
ほうれん草は、中東または南西アジア原産のアカザ科の一年生植物で、フランスのあらゆる菜園でよく使われています。高さ 30 cm のこの草本植物は、ロゼット状に配置された葉を持っています。長さ20～40cmの葉は厚く、光沢があり、柔らかいです。
ほうれん草の葉は料理に美味しく、食堂で出される緑がかったドロドロとは何の関係もありません。
ほうれん草の種まきと植え付け
- 春夏品種の場合は半日陰を好みますが、秋冬品種の場合は日向に設置する必要があります。
- ほうれん草は肥沃な粘土質の土壌を好みます 適度な窒素含有量で湿っています。
- 収穫を分散させるために種まきをずらします。 2月から5月中旬までに春ほうれん草を播種し、8月中旬から11月に秋冬品種を播種します。 30cm間隔で線を引きます。種子を2〜3 cmの土で覆い、密閉し、水を与えます。解除は10日後に行われる。 15cmごとに1株になるように間引きます。
ほうれん草のケア
水やり
特に暑い季節には、土壌を常に涼しく湿った状態に保ちます。水やりの合間に土が乾燥しないように注意してください。 ほうれん草は水に貪欲なので、水が不足するとすぐに種になってしまいます。徒歩でマルチング。サイズ
黄色く傷んだ葉は取り除きます。肥料
ほうれん草を植える前の秋に、堆肥または堆肥化肥料を十分に加えてください。越冬
ほうれん草はマイナス10℃まで耐える丈夫な植物です。ほうれん草の繁殖
繁殖は播種によって行われます。ほうれん草：輪作と作物関連
ほうれん草は窒素要求量が高いため、土壌を大幅に消耗させます。同じ場所に植え直す場合は、少なくとも4年は待ってください。ほうれん草は、窒素を蓄える植物の近くを好みます。したがって、マメ科に属するすべての植物（インゲン豆、インゲン豆、エンドウ豆など）だけでなく、イチゴ、セロリ、チコリも同様です。一方で、フダンソウと同様に大量の窒素を必要とするフダンソウの隣に植えられることを好みません。
ほうれん草の病気の予防と治療
ほうれん草は病気にかなり弱いです。カビが生えて黄色い斑点ができてしまいます。水で薄めたミルクやイラクサの肥料を散布して治療します。カタツムリ、ナメクジ、蛾（夜に葉の真ん中や端に大きな穴を開ける素晴らしい小さな毛虫）は、ほうれん草の主な敵です。
ほうれん草の収穫と保管
種まきから約2ヶ月半で収穫できるようになります。 必要に応じてほうれん草を葉ごとに。ほうれん草は生で食べることができますが、洗って乾燥させれば非常によく冷凍することもできます。
ほうれん草のさまざまな品種
ほうれん草には、春に栽培して春から夏に収穫するために開発された品種もあれば、晩夏から冬に栽培して秋に収穫するのに適した品種もあります。春のほうれん草の品種
- ほうれん草「アメリカ」
- 3月から4月と8月から10月に種をまき、5月から6月と秋に収穫します。葉に水泡ができるのが特徴です。気温が下がった場合に保護する必要があるほど丈夫な品種ではなく、種子の形成が遅いです。
- ほうれん草「ギャラクシーF1 」
- 2月から5月に種をまき、4月から7月に収穫します。大きな葉は滑らかで、濃い緑色が美しいです。丈夫な品種。
- ほうれん草「ユニウス」
- 3月から5月に種をまき、4月中旬から7月中旬に収穫します。生産性が良く、結実しにくく、耐暑性にも優れています。葉は厚くて幅が広いです。
秋冬品種
- ほうれん草「ヴィロフレイの怪物」
- 8月と9月に種をまき、10月から12月に収穫します。秋の収穫におすすめの品種です。葉はとても大きくてシャキシャキしています。
- ほうれん草「冬の巨人」
- 8月中旬から10月に種をまき、10月から4月に収穫します。このほうれん草は冬を家庭菜園で過ごすので、とても丈夫で収量も非常に良いです。特に葉が広いです。
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