ズッキーニ栽培シート
- ラテン名
- クルキュビタ ペポ。
- 別名
- ズッキーニ。
- 暴露
- 晴れ。
- 気候
- 暑くて温暖。
- 植え付け時期
- 4月に覆いの下に播種を開始し、5月中旬から6月中旬に地植えします。
月を意識したガーデニングのヒント: ズッキーニは上弦の月に種をまき、下弦の月、つまり実りの日に植えます。
ズッキーニの成長カレンダー
| 野菜の種類 | ジェスチャー | J | F | M | もっている | M | J | J | もっている | S | ○ | N | D | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ズッキーニ | 温播 | 種をまく | |||||||||||||||||||||||
| その場で播種する | 種をまく | ||||||||||||||||||||||||
| 植付 | 植物 | ||||||||||||||||||||||||
| 収穫 | 収穫 | ||||||||||||||||||||||||
ズッキーニの説明
ズッキーニはウリ科の草本植物です。これは実行形式または非実行形式で存在します (後者が最も一般的です)。ズッキーニは果実を目的に栽培されており、野菜のように食べられます。ズッキーニの花は食用にもなり、詰め物をしたりフリッターにしたりして食べることができます。植物の成長を止めないように、雄花を収穫することをお勧めします。品種に応じて、果実は細長い場合や丸い場合があり、皮の色はさまざまです（濃い緑色、白の縞模様の薄緑色、黄色）。ズッキーニは低カロリーで栄養価が高い。マイルドで甘い風味を持つ柔らかい果肉は、以下の料理に使用されます。
- ライトフラン。
- とてもおいしいタルト。
- デトックススープのレシピ;
- 軽くて美味しいグラタン。
ズッキーニの種まきと植え付け
4月から、ズッキーニを20℃のカバーの下で3つの種子のポケットに播種します。植え替えは5月中旬から可能です。ズッキーニを地植えするには、 霜の危険がなくなるまで（通常は5月に）待つ必要があります。適切な場所に播種するには、次のことをお勧めします。
- 事前に地球に通気し、土壌を肥沃にします。
- 深さ2cmの3つの種子のポケットに播種します。
- 株と列の間隔は、出芽しない品種では 1 m、出芽品種では 2 m にします。
菜園でズッキーニの世話
ズッキーニは、成長と維持が簡単な植物です。 いくつかのルールに従ってください。
- 水やり：ズッキーニには水が必要です。葉に触れないように注意しながら、定期的に水やりをしましょう。
- 剪定：不実品種は剪定できません。一方、ランナー品種は結実を促進するために自分自身をつまみます。
- マルチング: ズッキーニの底の周りをマルチングすると、腐敗のリスクが制限され、土壌の良好な水分が維持されます。
ズッキーニの繁殖
ズッキーニは種子によって繁殖します。種子を作るには、熟した果実を切って種子を集めます（乾燥する前に注意深く洗います）。
輪作とズッキーニとの関連付け
同じ場所でズッキーニを育てるまでに3年かかります。輪作の一環として、ズッキーニは葉物野菜の次に根菜の前に栽培されます。ネギ科（チャイブ、シャロット、タマネギなど）とマメ科（マメ科植物）はズッキーニの優れた仲間であることに注意してください。
ズッキーニの病気と害虫の予防と治療
ズッキーニは比較的栽培が簡単ですが、病気や寄生虫の影響を受けやすいです。最も一般的な真菌性疾患や害虫には次のようなものがあります。
- うどんこ病: 「白フェルト」とも呼ばれ、イラクサの肥料を 10% に薄めて使用すると、この真菌性疾患を予防できます。
- べと病：鍬で掘ったり、タンジーやスギナの煎じ薬は、この不可解な病気に対する効果的な自然な解決策です。
- 灰色腐病（またはボトリチス） : この病気に対する最善の治療法は予防です（葉を濡らさない、剪定を最小限に抑える、腐った果実を取り除くなど）。
- アブラムシ：キンレンカは抗アブラムシ植物であり、アブラムシを引き寄せる特殊性があります（菜園の周りにキンレンカを植えます）。
- ウィーバーハダニ：タンジー注入は、これらの刺咬性吸血ダニに対する天然の忌避剤です。
ズッキーニの収穫と保管
品種にもよりますが、ズッキーニの収穫は植え付け後 50 ～ 90 日後（つまり、6 月から 8 月末まで）に始まります。果物を摘むには、軽く回すだけです。ズッキーニは10℃以下の気温が苦手です。また、冷蔵庫に保管しないことをお勧めします。推奨される保存技術には次のようなものがあります。
- セラーでの保管: ズッキーニを保管するのに最適な場所です (最長 1 週間)。
- 冷凍: ズッキーニを冷凍すると、冬に収穫できるズッキーニを最大 8 か月間保存できます。
- 瓶に保存：滅菌瓶に入れたズッキーニは、最長1年間保存できます（涼しい部屋で光を避けてください）。
- 乳酸発酵: この自然なプロセスにより、ズッキーニは殺菌せずに 1 年間保存できます。
ズッキーニのさまざまな品種
ズッキーニにはさまざまな形や色があります。家庭菜園で栽培する最も一般的な品種は次のとおりです。
- サンズッキーニ F1
- 細長い形状と明るい黄色で簡単に認識できます。
- 素敵なズッキーニ
- この品種は、緑色の皮に白い縞模様の小さな丸い果実（詰め物に最適）を生みます。
- アドリエレ・ズッキーニ
- 白い斑点のある薄緑色の果実で簡単に識別でき、その味の品質は非常に高く評価されています。
- フィレンツェズッキーニ
- 栽培が最も簡単な品種の1つです（鉢植えでの栽培に完全に適応します）。
- グリゼット・ド・プロヴァンスズッキーニ
- 「グレイジーニ」とも呼ばれ、シャキシャキとしたフルーティな果肉を備えた、半長の光沢のある薄緑色の果実が実ります。
