カブを収穫する

材料 ：
スペードフォーク
箱
砂
枯れ葉や藁

アドバイス ：
セラーに入れる前、またはサイロに入れる前に、すべてのカブを分類してください。最も健康なもの、つまり明らかな病気や怪我の痕跡がないものだけを保管する必要があります。そうしないと、収穫物全体を失う危険があります。

知っておくとよいこと:
カブは古くなると筋が伸びるので、収穫まであまり待ちすぎないようにしましょう。

カブを収穫する

カブはニンジンほど日持ちしません。また、霜が降りる前に、土があまり濡れていないときにガーデンフォークで引き抜きます。根を傷つけないように優しく持ち上げます。

根の周りの水分を取り除く

セラーやサイロに入れる前に、根の周りの湿気を取り除くために 1 ～ 2 日乾燥させてください。これを行うには、天気がよければ地面に広げるか、雨から守られた換気の良い部屋に広げます。

カブを室内で保管する

非加熱だが霜に強い地下室での保存は、プラスチック製の箱、木箱、または古い洗濯機で行われます。砂の層と根の層を交互に重ねて埋めていきます。高さは30cmを超えないように注意してください。必要に応じて摂取してください。

カブを屋外で保管する

カブを屋外のサイロに保管することもできます。これを行うには、乾いた枯れ葉またはわらのベッドを地面に広げ、高さ40〜50 cmの小さな塚を作ります。再び枯れ葉やわらで覆い、さらに厚さ10cmの土をかぶせます。