ニンニクの説明：上手に育てるには？
ニンニクは、中央アジア原産の芳香のある食用の多年草です。エシャロット、タマネギ、ネギと同様に、ネギ科の一部です。最も一般的な栽培ニンニクは、8 ～ 10石(またはクローブ) の球根の形で提供されます。しかし、消費を目的としない装飾用のニンニクもあります。この小さな白、ピンク、紫の電球はキッチンの必需品です。生でも調理済みでも、料理にスパイスや風味を加えるのに、季節を問わず重宝されています。
ニンニクの健康上の利点はもはや疑いの余地がありません。ミネラル塩が豊富で、防腐剤、刺激作用があり、循環障害、リウマチ、高血圧と戦う優れた方法でもあります。煎じたニンニクは、あらゆる種類の野菜の病気に対する効果的な治療法です。最後に、鶏舎では駆虫薬として使用されます。
ニンニクにはいくつかの種類があり、白ニンニクと紫ニンニクは秋品種、ピンクニンニクと赤ニンニクは春品種です。
ニンニクを植える：いつ、どのように植えるか？
何よりも、ウイルスを媒介する可能性がある食用ニンニクではなく、認定された種子を選択することが重要です。ニンニクはより良い収穫を確保するために秋に植えられ、冬に雨が多い地域では春に植えられます。実際、この芳香植物は、成長は簡単ですが、水分保持に弱いため、球根が腐ってしまいます。通気性があり、砂質でない限り、あらゆる種類の土壌に対応します。あらかじめ土を掘って削り、堆肥やよく分解した肥料を加えておきます。球根の上で、最も大きく、形の良いクローブを選択します。その他はキッチンで使えます。
ニンニクを露地に植える
30cm間隔で列に植え、さやの間隔は10cmです。先端を上に突き出したまま、地面から2.5cmのところを押します。パックして水を与えます。羽化したら、鳥たちのご褒美となるベールや鈴で若い芽を覆いましょう。ニンニクを鍋に植える
冬の間ずっと屋外に置いておける、十分な深さ（最低 20 cm）のしっかりした容器を選択してください。植物土と徐放性改良剤を入れてください。クローブを地植えと同じ方法で植え、球根が成長するスペースを確保するために鉢の側面から遠ざけます。栽培ニンニクの手入れ
ニンニクは、出芽時の除草と干ばつの場合の水やりを除けば、ほとんど注意を必要としません。花が咲く品種の場合は、徐々に花を取り除くことをお勧めします。ニンニク：輪作と作物関連
2 つのネギ科プランテーション間で 5 年間の輪作を確保する必要があります。ニンニクは ビーツ、ニンジン、セロリ、イチゴ、レタス、トマトとよく合います。逆に、キャベツ、そら豆、えんどう豆、豆類などとの組み合わせは避けた方が良いでしょう。ニンニクの病気と害虫の予防と治療
ニンニクは白腐病やネギさび病にかかることがあります。唯一可能な治療法は、植物を焼き、同じ土地で数年間はアリアセアを栽培しないことです。ニンニクの収穫と保存: いつ収穫するか?
3つの収穫が可能です：- 4月にニンニク（若芽）を収穫し、ニラのような葉を楽しみます
- 5月には球根や葉を食べることができるグリーンハーベストが行われます。
- 夏の終わり、葉が黄色くなったら球根を収穫します。
さまざまな種類のニンニク
秋ニンニク：
- ドロームの白
- メシドローム
- テルミドローム
- ジャーミドール
- カドゥールバイオレット。
春にんにく：
- プリンタノール
- ロートレックのバラ
- 北イタリア産のバラ
- フルクチドール
- アルノ。
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