バニラオーキッドの特徴
バニラは、果実が食用となる唯一の蘭です。世界で最も有名な香りです。その特徴を見てみましょう:
- フランス語名：蘭。
- ラテン語名：バニラ・プラニフォリア。
- 家族: ラン科。
- 大きさ：葉は平らで、長さは約10cmです。
- 播種：さやを得るには、手作業による受粉によって花に肥料を与える必要があります。
- 植栽：屋内の特定の基質に植えます。
- 露出:明るいですが、直射日光は避けてください。
- 土壌：水を切り、松の樹皮、パーライト、ミズゴケを組み合わせたもの。
- 水やり:週に 2 回、雨水または脱塩水で水をやる必要があります。
- 耐寒性：生育に最適な温度は15～25℃です。
バニラオーキッドはどのように育てられるのですか？
他の種類の蘭と同様に、バニラ プラニフォリアが生育するには、ミズゴケ (軽くて浸透性のある苔) または非樹脂の植物樹皮で構成される特定の基質が必要です。
バニラ蘭を咲かせるにはどうすればよいですか?
8～10個のグループに集まった花は、多くの蘭に似ています。香りがあり、色は白または黄緑色です。一方で花の寿命は短く、朝開くと数時間後に閉じてしまい、もう開かなくなります。
バニラは、栽培地域にもよりますが、9月から1月の秋冬に花を咲かせます。開花期間は通常約 1 か月です。バニラ・プラニフォリアは、蔓が少なくとも3メートルの高さに達して初めて開花し始めます。
さらに、土壌にマルチを追加することをお勧めします。実際、マルチは基質を豊かにするため、常に有機物質が豊富でなければなりません。バニラ蘭にはスペースが必要です。鉢植えでは、大人になると高さ4メートルにもなります。シュートは頑丈で長い支柱に取り付けて固定する必要があります。
さらに、春から初秋までは、蘭専用の肥料を15〜20日ごとに与える必要があります。
バニラってどうやって作るの？
熟した果実は全く無臭で、発酵過程を経ることで独特の貴重な香りが生まれます。この貴重な果物の特徴的な香りは、バニリンと呼ばれる臭気成分によるものです。この香りは、その起源に応じて植物ごとに異なります。
バニラに水をやる
鉢植えで育てたバニラプラニフォリアには、少なくとも週に2回、雨水または脱塩水で水をやる必要があります。植物に適切な湿度を確保するには、特に環境が乾燥しすぎている場合は、定期的に非石灰水を植物にスプレーしてください。
冬には、土が完全に乾いてはいけませんが、水やりは控えめにする必要があります。バニラ蘭には熱帯気候、太陽、湿度が必要です。
バニラプラニフォリアの管理方法は？
バニラ プラニフォリアは柔軟な枝を持つ蘭で、成長するにはしがみつく支柱が必要です。私たちが通常、甘いものの風味付けとして使用するサヤは、摘んだときは緑色です。その後乾燥させることで、このスパイスの典型的な香りがすべて引き出されます。料理では、サヤ全体を（縦に切って黒い果肉を使用して）使用するか、アルコールに浸したエキスや価値の低いサヤを粉砕して抽出したものを使用するのが一般的です。
Vanilla planifolia は種子によって繁殖することに注意してください。花はメキシコにのみ存在する小さなミツバチによって自然に受粉されます。一般に、これは手動で行われます。
バニラ蘭の挿し木
開花後、よく研いで消毒したハサミを使用して、長さ約15〜18 cmの枝を挿し木することができます。挿し木は発根ホルモンで処理され、砂と泥炭の等量混合物で発根します。
発根を促すためには25℃程度の一定温度の場所に置く必要があります。新しい芽が現れるまで、通常は1か月後、常に湿度を保つ必要があります。
知っておくべきこと：1年後に根付いたバニラの植物は、個々の鉢に移し、最終的な植え付けまでそこで栽培できます。一般に、挿し木は6メートル以上の成体から採取されます。
